Endelig laver jeg kontorområdet i bistroen

Forrige weekend påbegyndte vi på at udbedre personalerummet til vores vietnamesiske spisehus. Lokalerne var gamle og trængte meget til reol samt at blive moderniseret. Indtil videre har restuarantchefen og jeg kun været fokuseret på møbeleringen i restauranten hvor de spisende gæster opholder sig. Det er selvfølgelig meget vigtigt at der er hyggeligt i restaurationen da det er her man tjener penge, men køkkenchefen synes også at de ansatte skal have bedre forhold.


På grund af det besluttede vi at anskaffe tre tømrere til at modernisere vores baglokale. Der skal både sættes nyt tapet op og trækkes nye kabler og så bør vi investere i nogle nyere. På nuværende tidspunkt har personalet ikke nogen rigtig garderode hvor de kan skifte til arbejdstøj inden og bagefter de starter en vagt. De ansatte har aldrig været utilfredse men vi mener at det er på tide at personalet får seks gode bogkasser. Vi har kigget online for at hitte moderne omklædningsskabe men vi er stadig meget usikre på hvor brede de skal være på grund af  vi ikke har ret mange kvadratmeter i personalerummet.


Toiletfaciliteterne trænger godt nok ligeledes til at blive renoveret og i den forbindelse påtænker vi at høre håndværkerne om de vil kunne opsætte en bruser så kokkene og tjenerne er i stand til at tage et skyl bagefter de har fri. Der er temmelig glohedt i køkkenområdet og hvis der er mange gæster bliver det nemt til nogle virkelig lange arbejdsdage. 


Vores regnskabsdame har også behov for bedre arkiv & stålskabe til vor papir. Selvom en del af vor lønregnskab foregår på nettet savner vi plads i kontorområdet. Kokkene benytter også noget af pladsen til opskrifter og de sidste par ugers menuer. De opbevaringsskabe bistroen anvender nu er overhovedet ikke acceptable så på grund af det agter jeg at finde frem til en forbedret løsningsmodel. En af mine bekendte tilrådede at vi købte to specialskabe som kan hænge under skrivebordet. Det tror vi er en funktionel ide men vi må hellere afmåle højden og bredden på kontorbordet førend jeg køber udstyr


Vor restaurantchef er tilfreds for at vi langt om længe har påbegyndt at skabe et mere rummeligt baglokale. Vi kan fornemme at det eksisterende baglokale slet ikke er ideelt. En anden ting er at de ansatte skal spise deres frokost i teams fordi der ikke er nok plads rundt om bordet i baglokalet. Derfor vil vi ligeledes købe et langt bord hvor de ansatte kan spise mad simultant. Restaurantchefen og jeg tror at istandsættelsen vil forøge velværen og fremvirke en rar arbejdskultur blandt de ansatte.

Sikke mange fodboldrejser i Spanien

Helt tilbage fra gymnasiet er vi en vennegruppe, der vil finde ud af, hvilken aktivitet vi skal foretage os under den kommende herretur. Ofte plejer vi at være af sted på samme tid hvert år sports rejser og Formel-1 rejser, så vi har været ude i mange varienrende ture i stil med Musical rejser London. Drengene  tilstræber virkelig fodboldrejser til Spanien / England. Det er jo i sagens natur fodboldrejser manchester united en fantastisk tur at gøre, for vi er tossede med fodbold. Herhjemme plejer vi også tit at tage ud og se fodbold lørdag eller søndag, fordi vi er alle fodboldrejser fc barcelona tilhængere af Københavns eneste rigtige fodboldhold, således ser vi sammen jævnligt samtlige af kampene på hjemmebane.


Dilemmaet er så, at gutterne ikke er enstemmige omkring vi skal vælge en fodboldrejse i England eller det hellere skal være en fodboldrejse til  Spanien i varmere himmelstrøg. Vi slås med at blive enige, eftersom nogle holder med Real Madrid, en del  af Barcelona mens gruppen også tæller 4 stolte Manchester tilhængere samt nogle for Chelsea. Derfor står vi med groft skitseret en andel, der foretrækker England, og på den anden side; den øvrige side drømmer om Spanien. De gutter, der holder med et hold i England, tænker det vil være kedeligt at flyve til Spanien på fodboldrejse i 5 dage. Ovre på den anden side er de spanske fans, som føler, at fodboldrejser mod England ikke er fedt!


Personligt tror jeg imidlertid, at det pt hæller til at blive en af de mange fodboldrejser mod Spanien, vi vælger. Da sådan set 2-3 af dem, som egentlig stemte for fodboldrejser til England, faktisk tilmed er en anelse Barca-fans, og af den grund kan de sandsynligvis tilskyndes til Spanien. Ydermere er temperaturerne bestemt dejligere i det spanske, og det er angiveligt en del mere sydlandsk. Da vi flyver på turen her i november, vil det unægtelig være virkelig skønt oveni at nyde godt af en vis mængde sol og varme.

Jeg har endnu en gang været offer for tyveri

Sidste søndag da min familie og jeg kom glade hjem fra en weekend i vores sommerhus i sverige havde vi desværre haft indbrudstyveri i vor enjendom. Tyveknægtene havde gennemsøgt alle vore ting og fjernet familiens smykker, designermøbler og computere. Det er langt fra første gang at det er forekommet men hver evig eneste gang er det lige ubehageligt. Sidste gang det fandt sted havde tyveknægtene ikke gennemrodet huset men kun stålet vor Verner Panton lamper og vor ene kogle i køkkenet. Det her bræk virkede langt mindre planlagt og det varede flere dage at ordne. Tyveknægtene havde bare udtømt alle skuffer ud på parketgulvet, ak ja endda køkkenet havde tyveknægtene rodet i. Da vi erhvervede vores villa for fire år siden var der allerede lavet Villalarm og Gsm larm som vi selvfølgelig lod blive. Men det lader ikke til at det fungerer særlig godt længere. Derfor har vi bestemt os for at investere et par nye gsm alarm. Min mor har foreslået en sikker løsning men min kone og jeg påtænker nu alligevel at spørge vores genboer hvilke alarmsystemer de anvender. Vores ene nabo har anbefalet at vi får sat lukketøj på alle vores vinduer og døre så det bliver mere besværligt for tyveknægtene at finde en flugtvej. Min hustru er overhovedet ikke begejstret for forestillingen om at vi og børnene i princippet skal være låst inde sammen med indbrudstyvene hvis de foretager tyveri mens vi og børnene sover. Min hustru og jeg har behov for en alarm som er tilknyttet vores Iphones. Derved er vi i stand til at se om der er uindbudte fremmede mens vi og børnene er på ferie eller i vores kolonihavehus. Det er samtidig godt at man kan få at se hvis alarmen er startet sådanne at man kan få fat i naboerne, så de kan ringe til panserne. Det er ligeledes meget vigtigt at det er en tyverialarm som vores to børn uden besvær kan bruge. De kommer jo hjem fra fritidsordning en halv time inden min hustru og jeg cykler hjem fra kontoret. Alarmen skal netop derfor være let at tænde og slukke men på samme tid skal den også være bedre end vor tidligere. Det mest vigtigste er at min kone og jeg hurtigst muligt hitter en god løsningsmodel sådanne at vi bliver fri for den frygtelige følelse når vi kommer tilbage til en smadret dør og et gennemsøgt bo.

Min bedre halvdel får fuldstændig ny fritidssyssel noget nær hver anden uge

Min kæreste har atter fået en splinterny sportsinteresse. Det er altid dejligt når ens kæreste har nogle udfordrende hobbyer, som han kan nyde sammen med sine venner. Som jeg skrev før er det fint nok men min kæreste har dog tendens til at udskifte sportsinteresse som vi andre skifter undertøj og derfor har min fyr og jeg  al for meget sportsudstyr derhjemme. Pt har min kæreste så kastet sig i lag med sporten golf. Jeg kan godt se at det er en herlig sport nu hvor det rent faktisk er blevet sommertid men til vintertid påhitter han med hundrede procents sikkerhed på en ny sport. Det er jeg fuldstændig sikker på.
 
Som en hvilken som helst anden mand har min samboende et dødsens vigtigt behov at være ejer af uhyr meget udstyr til sport før han kan følge sig, som en rigtig god idrætsmand. Og derfor anvender min fyr i skrivende stund det meste af hans tid på at lede efter golfudstyr på hans ipad. Min kæreste har allerede fået totalt mange golfbolde af sin kollega så Udstyr til golf behøver han ikke at købe. Foruden jagt efter det fulstændig livsnødvendige Golfbag benytter min elskede desuden meget af hans tid på at konversere om hans nye interesse med sin far. De er af samme årsag så småt startet på at spille golf sammen to gange om måneden. I forrige weekend var de også ude for at kigge på golfvogne men med vores skræntende økonomi får min fyr højest tænkeligt aldrig råd sådan en i den nærmeste fremtid. Og jeg synes også at der er en række andre ting som er meget vigtigere end et lille køretøj til at fræse omkring på en bane til god Golf.


Til trods for min holdning til alle min mands påfund og at jeg ikke vil støtte hans besættelse med at erhverve sig udstyr så har undertegnede dog alligevel besluttet mig for at give min bedre halvdel nogle bedre golfsko når han fylder år. Min kæreste nærer også ønske om en spritny golfbag men det er jeg sten sikker på at han får præcis sådan en i fødselsdagsgave af sin arbejdskammerat, for min fyr har slet ikke ønsket sig andet.


Med endnu en hobby kommer vi med sikkerhed til at konfrontere et ret stort problem med opbevaringsplads da vor skuffer og skabe er komplet fyldt med fodboldssko, skiudstyr og fiskeudstyr. Undertegnede kan kun se en løsning og det er at min fyr sælger en betragtelig del af sit gamle udstyr til sport men det vil herren i huset bestemt ikke høre tale om.

Hurra for fest , mobildisko og højt humør

Undertegnede deltog i den lænkreste fiesta i lørdags, nøj en svedig fest. Min lækre bedsteveninde rundede 30 år, og fødselsdagen skulle klart fejres med manér. Wow, det vil damen her godt nok love for det blev. Min veninde gik fuldstændig i provins mode og lejede et mobil diskotek. Jeg tror ikke, at have overværet et mobildiskotek, siden undertegnede var 17. Men wow, diskoteket var cool. Gæsterne kunne på ingen måde andet end at få tilbageblik imod 1.g og et dansegulv tungt af os fra røgmaskinen. Der findes nu intet som at give den gas i diskokuglens blinkende skær, samtidig med alle er ved at kvæles af os. Nu kommer mit mini dilemma, fordi jeg også rammer 30 år lige rundt om hjørnet. Og nu skal jeg jo lave noget, der vil toppe hendes fødselsdagsfest.


Derved gik fyren og jeg i tænkeboks og nåede frem til den skønne ide… udlejning jukebox, det er uden tvivl svaret – Jukebox udlejning Sådan, en gennemgående 90’er fest. Vi må da være enige i, at flere af de sejeste fester ens venegruppe kom til, dengang vi var 15 år, var dem, hvor vi ofrede uanede mængder timer på at danne den skønneste playliste. Bagefter ventede man, i jeg ved ikke hvor længe, at eksakt de tracks som var valgt, blev spillet. Himlen er ramt med jukeboks udlejning. Derved kan vi danse til mange skønne gamle bands, som Red Hot Chili Peppers og No Doubt, samtidig med der pøses isbjørn og tequila shots i halsen, ihh dog det er party. Derudover gør det ikke noget, at min fætter kender en, som bestyrer et festfirma, med blandt andet jukebox udlejning. Derved er jeg forvis om, at jeg får en billig pris, og det medfører flere drinks. Så mangler jeg kun at grave mine buffalo sko frem, nu er jeg parat til at blive 30, skål og tillykke

Golfrejser til Spanien udgør næste ferietype

Det at spille golf er faktisk hele familiens fritidssport, så idet vi i familien i øjeblikket sidder og er ved at bestille vores kommende rejse, synes Golfrejser spanien som det optimale valg af ferie. Modsat golfspilningen i den lokale klub er fordelen, at man kan drage dertil, hvorhenne alle er sikre på, at vejrudsigten altid byder på sol. Jeg ser egentlig et bredt udvalg af golfrejser til Sydeuropa, og særligt påtænker vi mange af de gode golfrejser Golfrejser alicante . Her er der ubetinget solskin det meste af årets gang, samt at det er ydermere ret billigt at gå ud til middag.
Det bliver vildt nice at ville kunne trave på golfbanen og samtidig blive solbrune, og dertil den oplagte mulighed for at nedsætte vores respektive handicap, fordi de råder over en portion meget gode golftrænere på sådan nogle golfrejser, uanset om destinationen er til Spanien eller Portugal. Dertil kan der formodentlig ydermere være øvrige golfturister, eller burde jeg sige golfentusiaster, og de har super små handicaps, og af denne grund rigtig kan konkurrere, såsnart der skal pottes. Her i den lille klub er min bedre halvdel iblandt de bedste golfspillere, og af denne grund vil det virkelig blive en helt anden oplevelse for min mands golfspil, når han tog på en golfrejse til Portugal fx. På sådan en ferie vil han opleve benhård konkurrence, hvilket med garanti vil forstærke hans eget spil.


Kvalitets golfrejser ned til Spanien eller Portugal giver desuden lejlighed til at læse ved poolen både formiddag og eftermiddag, spise god spansk/portugisisk mad og nyde gode flasker fra egnens vin. Så golfferier giver også andre rejseoplevelser, og har man også andre interesser, er det ikke nødvendigt gå rundt på greenen 24-7. Jeg selv skal nok finde lidt andet sammen med den yngste i hvert fald, idet det er en pige på 13 år jeg har, og Marie drømmer om butiksshopping også.  Så nu skal vi bare bestemme os for vores ønske destination og hernæst få bestilt forårets golfrejse.

Endelig langt om længe ombygger jeg personalerummet i bistroen

Sidste tirsdag startede håndværkerne på at renovere kontoret til min kinesiske restauration. Lokalerne var ældgamle og havde virkelig behov for reolsystem og at blive moderniseret. Indtil istandsættelsen har restuarantchefen og jeg udelukkende fokuseret på indretningen hvor gæsterne befinder sig. Det er selvfølgelig super vigtigt at der er pænt i bistroen da det er her jeg tjener omsætning, men køkkenpersonalet synes også at de ansatte skal have ordentlige arbejdsforhold.


Derfor besluttede vi at få fat på tre malere til at modernisere vores kontorområde. Der skal både pudses vægge og trækkes nye kabler og så skal vi investere i lidt moderne. Lige nu har køkkenpersonalet ikke nogen funktionel garderode hvor de er i stand til at hænge deres egendele forud og efter de påbegynder deres vagt. Restaurantpersonalet har aldrig beklaget sig men vi synes at det er på sin plads at de ansatte får tre gode bogkasse. Køkkenchefen har søgt på internettet for at hitte gode omklædningsskabe men jeg er stadigvæk lidt tvivlrådige om hvor store skabene bør være da der ikke er så mange kvadratmeter i personalerummet.


Lokummet trænger godt nok på samme vis til at blive moderniseret og i forbindelse med det agter vi at spørge håndværkerne om de kan installere et bad så tjenerne og kokkene kan tage et bad når de er færdige med deres vagt. Der er virkelig glovarmt i området hvor der bliver kokkereret og når der er mange gæster bliver det nemt til nogle seje vagter. 


Vor regnskabsmand trænger ligeledes til større arkiv & stålskabe til restaurantens papirsregnskab. På trods af meget af vor lønregnskab foregår online mangler vi plads på kontoret. Chefkokken benytter også noget af pladsen til madrecepter og gamle menuer. De opbevaringsskabe restaurationen har nu er overhovedet ikke tilfredsstillende så derfor agter jeg at lave en meget bedre løsning. En af mine venner anbefalede at vi indkøbte fire specialskabe som passer under skrivebordet. Det formoder vi er en god ide men vi må hellere måle højden og dybden på skrivebordet inden vi investerer i møbler


Vores restaurantansvarlig er tilfreds for at jeg langt om længe har påbegyndt at skabe et godt kontor. Vi kan fornemme at det nuværende personalerum ikke er moderne nok. En anden ting er at køkkenpersonalet må spise deres morgenmad i teams på grund af at der langt fra er plads nok ved bordet i kontoret. Derfor vil vi også erhverve et stort bord hvor de ansatte kan spise aftensmad samtidig. Restaurantchefen og jeg nærer håb om at det al sammen vil forbedre velværen og fremkalde en hyggelig stemning iblandt de ansatte.

Splinternyt pausestue skaber kollegial atmosfære

Forrige tirsdag påbegyndte jeg på at istandgøre baglokalet til vores vietnamesiske bistro. Kontoret var slidte og trængte virkelig til reolsystem samt at blive istandsat. Indtil videre har vi ene og alene fokuseret på kantinemøbler hvor kunderne kommer. Det er selvfølgelig virkelig vigtigt at der er god atmosfære i bistroen da det er her man generer omsætning, men jeg lader til at mene at de ansatte bør have bedre arbejdsforhold. På baggrund af det vedtog vi at hyre to håndværkere til at renovere vores kontorområde. Der skal både pudses vægge og slibes gulve og så skal jeg erhverve nogle nyere. Lige nu har personalet ikke nogen funktionel garderode hvori de kan hænge deres tøj inden og efter de påbegynder deres arbejdsdag. Køkkenpersonalet har aldrig været misfornøjede men jeg er af den overbevisning at det er på høje tid at de ansatte får seks gode personaleskabe. Jeg har ledt på nettet for at hitte moderne omklædningsskabe men jeg er stadig ret tvivlrådige om hvor små skabene bør være på grund af der ikke er ret mange kvadratmeter i personalerummet. Toilettet trænger godt nok ligeledes til at blive fikset og i den omgang påtænker vi at høre håndværkerne om de kan installere et bad sådan at kokkene er i stand til at tage et skyl når de har fri. Der er virkelig varmt i køkkenet og hvis der er travlt bliver det meget nemt til nogle meget lange dage. Vor CFO trænger også til bedre arkiv & stålskabe til restaurantens mapper. Selvom en ret stor del af restaurantens regnskab sker online mangler vi plads i baglokalerne. Køkkenpersonalet anvender også lidt af pladsen til opskrifter og de sidste par måneders menuer. De opbevaringsskabe restaurationen anvender lige nu er slet ikke tilstrækkelige så på grund af det tænker vi at lave en bedre løsning med reoler. Kokkene foreslog at vi investerede i tre specialskabe som passer under computerbordet. Det tror vi er en brugbar ide men vi må hellere afmåle højden og dybden på arbejdsbordet før vi investerer i møbler Vor restaurantansvarlig er henrykt for at jeg endelig langt om længe har påbegyndt at skabe et hyggeligt kontorområde. Jeg kan fornemme at det forhenværende personalerum ikke er ideelt. En anden ting er at køkkenpersonalet må spise deres morgenmad i teams da der slet ikke er rummeligt rundt om personalebordet i kontoret. Derfor vil jeg ligeledes erhverve et langbrod hvor køkkenpersonalet kan spise mad simultant. Vi nærer håb om at istandsættelsen vil forøge arbejdsgejsten og fremkalde en rigtig god arbejdskultur iblandt de ansatte.

Udbedret frokoststue fremkalder god arbejdskultur

Forrige lørdag begyndte vi på at istandsætte kontorområdet til min italienske restaurant. Personalerummet var ældgamle og trængte til reol og så at blive ordnet. Indtil renovationen har restuarantchefen og jeg bare været fokuseret på belysning i rummene hvor de spisende gæster kommer. Det er selvsagt ret vigtigt at der er moderne i bistroen da det er her jeg får penge, men tjenerne synes også at personalet har krav på at have ordentlige arbejdsomgivelser. På baggrund af det besluttede jeg at anskaffe tre malere til at ordne vores personalerum. Der skal både pudses vægge og trækkes nye kabler og så skal jeg erhverve nogle konfortable. I talende stund har personalet ikke nogen brugbar garderode hvori de kan skifte tøj før og bagefter de påbegynder deres arbejdsdag. Køkkenpersonalet har ingensinde brokket sig men vi er af den overbevisning at det er på høje tid at de ansatte får fire rummelige personaleskabe. Restaurantchefen har ledt på nettet for at hitte moderne omklædningsskabe men jeg er stadigvæk meget tvivlrådige om hvor høje skabene bør være på grund af vi ikke har så meget plads på kontoret. Toiletfaciliteterne trænger på samme måde til at blive udbedret og i den omgang påtænker jeg at høre håndværkerne om de vil kunne indbygge et bad så tjenerne og kokkene er i stand til at tage et brusebad bagefter de har fri. Det er virkelig varmt i køkkenet og såfremt der er mange bestillinger bliver det hurtigt til nogle langtrukne dage. Restaurantens regnskabsmand trænger ligeledes til moderne arkiv & stålskabe til vor regnskab. Selvom meget af vores regnskabsarbejde foregår online kniber det med pladsen i kontorområdet. Restaurantchefen anvender også noget af pladsen til opskrifter og de sidste par ugers menuer. De opbevaringsskabe restaurationen benytter i talende stund er ikke acceptable så på grund af det agter vi at finde en mere rummelig løsning ved brug af skriveborde. En af mine venner tilrådede at vi investerede i nogle specialskabe som passer under arbejdsbordet. Det tror jeg er en brugbar ide men jeg må hellere afmåle højden på arbejdsbordet før jeg investerer i møbler Vores restaurantchef er henrykt for at vi endelig har taget tiltag i forhold til at bygge et mere funktionelt personalerum. Jeg kan godt se at det eksisterende kontor ikke er moderne nok. Et andet godt eksempel er at de ansatte må spise deres morgenmad i grupper fordi der ikke er nok plads rundt om spisebordet i baglokalet. Derfor vil vi ligeledes erhverve et kvadradisk bord hvor kokkene og tjenerne kan spise personalemad på samme tidspunkt. Vi håber at det kan forbedre effektiviteten og fremkalde en god atmosfære blandt de ansatte.

Ønskeliste: Bobles samt evt. legemad

Invitationen hænger på opslagstalen til fælles fejring af dåb og 1 år næste weekend, og af denne grund skal jeg have købt dåbsgaven før. Fordelen må siges at være, at jeg har fundet frem til en webbutik, og her kan man købe tingene online. Gaveidé nr. 1, som jeg har i tankerne, er klassisk legemad. Her har jeg fundet producenten, der bærer navnet Haba, med et udvalg som er meget stort. Muligheden er der for at bestille legetøjsmaden lavet af både stof og træ. Hvor det er særligt Habas legemad der ser rigtig fin ud. Og skulle en imellem de øvrige gæster til festen køber en gave magen til, er det med garante noget andet mad. Det er fremstillet af træ fra bøg, så det er ekstremt godt træ.


Den følgende ting, jeg påtænker til dåbsgaven, er Bobles. Personligt havde jeg ikke hørt om navnet inden, skal jeg fortælle, men det er en salgs dyr til at tumle med, hvilke der er inspireret fra simple geometri-figurer, og tumlemøblerne er designet som dyr. Enkelte kalder dem i øvrigt også for bobles Det karakteristiske hos Bobles beskrives som, at de også kan blive brugt som interiør. Det er nok særligt en ting, hun har glæde af, når hun er et år større, men de år passerer ifølge al erfaring i 5. gear. Bobles er btw skabt fra eva-skum, der er helt naturligt og af denne grund ikke udskiller noget dårligt.


Tredje mulighed er Radio Flyer, hvilket er mange typer køretøjer til børn. Det fede er virkeligt, at såvel grundmaterialet samt designet er vildt sejt. Hvis der er nogle som mig, som ej har 100 % viden om alle de fancy navne, må jeg fortælle, at puky løbecykler er en lang række af løbecykler og trækvogne, trehjulede cykler, gåvogne og en hel masse andet. Du overvejer måske, at det er noget nymodens noget? Det er dog forkert, Radio Flyer har egentlig lavet sådanne typer legetøj til børn i tæt på 50-100 år ca. Ergo så er næste skridt så at bestemme mig – antager, at valget bliver Radio Flyer, idet dette kan hun få fornøjelse af i hele opvæksten.